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食藥署記者會 「餿水油,健康風險低」

對於外界質疑為何國內食安暗號仍保持綠燈,葉明功說,今朝沒有證據顯示對人體有危害,因此仍保持綠燈,但各界有任何定見,他虛心受教,也認為本身是做對的工作,並希望檢調釐清事實真相。

葉明功則重申,當局打擊不法絕不手軟,「如果是大公司且是有心、累犯,確切罪無可恕,但必需按照事實證據來判斷」;因此,仍須檢調進一步驟查清晰,所以才會要求處所衛生局進一步領會、蒐集資料釐清。

國內爆發餿水油混充成黑心油事件,兩度爆發油品事宜的味全成為眾矢之的;不外,食藥署今天記者會邀集專家闡發食用風險時,東海大學食物科學系教授蘇正德說,此次油品事件健康風險很低,他認為味全很冤枉,「很衰、躺著也中槍」,「要罵味全,要先知道事實的真相。

陽明大學環境與職業衛生研究所所長楊振昌表示,目前油的檢修下周一出爐,是不是風險人體風險,就可以有更科學的證據。

關於餿水油健康風險,蘇正德說,國人天天油脂攝取量約55公克,以此次餿水油量24萬7000千克,若推估全台一半生齒吃到,等於每人吃20公克,以餿水油製造200天計算,一人一天會吃到100毫克、且油不會全部吃進,進到人體約30毫克(不到半茶匙),等於吃到餿水油的數量是總油脂攝取量的千分之一,風險相當低。

>楊振昌引用香港2012年發生地溝油事件,抽樣102件產品中,黃麴毒素僅七件,且相當微量,79件有苯駢芘,且量很低,都在0.1ppb到10ppb以下。

提出上述吃強冠油品「風險相當低」數據的蘇正德說,其他專家除非提出吃多少對人體有害,「否則就閉嘴。

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」蘇正德在記者會上說,因為強冠提出的油品指標數據,比另一家油品指標更好;是以,他替味全喊冤。

「味全也是受害者。另外,葉明功昨天明指強冠及味全「罪無可恕」,蘇正德卻說,葉明功的話被前後擷取,並不是事實。


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/食藥署記者會-餿水油-健康風險低-072800110.html
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